他全责但保险赔付有限且不代位追，我接下来该

您可与骑手及美团协商赔偿，不足部分可诉讼要求赔偿。依据《道路交通安全法》等，保险赔付有限时，不足部分应由侵权人承担，若不及时处理，可能影响您的合法权益，如赔偿款无法到位等。
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可与骑手协商或诉讼。1.协商：与骑手及美团沟通，明确赔偿金额和方式，签订赔偿协议。2.诉讼：若协商无果，收集证据，如事故认定书、医疗记录等，向法院提起诉讼，要求赔偿损失。注意保留证据，确保诉讼顺利进行。
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您可选择与骑手、美团协商或提起诉讼要求赔偿。协商快速但可能赔偿金额不高，诉讼虽耗时但能获得应有赔偿。建议根据赔偿金额、时间成本等因素综合考虑选择。